期刊文章详细信息
对甘薯的再认识
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建省泉州市科技情报所
年 份：1991
期 号：1
起止页码：205-218
语 种：中文
收录情况：NSSD、RWSKHX、普通刊
摘 要：在资源有限、人口激增、粮食紧张的当今世界,人们为了生存与生活,必须努力寻找各种食物。甘薯——作为食粮虽然在历史上曾为人民立下了不朽的功勋。但它总是被人民认为是难登“大雅之堂”的“低级杂粮”和“粗俗之物”。近年来,对甘薯的价值有了新的认识,在“减肥”与“长寿”声中提高了“身价”。目前,甘薯已成为富贵之家“配伍”、“佐食”与“品尝”之珍品,各乡间的甘薯也因此而珍贵起来。今天,甘薯既作粮食又作能源,将继续为人民再立新功。因此,深入研究甘薯的传播历史具有重大的历史意义和深远的现实意义。
关 键 词：甘薯 传播历史 栽培技术 营养作用 综合利用
分 类 号：S531－09]
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