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心里美萝卜的栽培与冷盘制作
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江衢县周家新品种试验园,324017
年 份：1996
期 号：12
起止页码：8-8
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：心里美萝卜,是北京特产,近年,心里美萝卜已作为高档宾馆蔬菜上市,经济效益可观.一、性状心里美萝卜为果菜兼用品种,生食可代水果.冬春季节常食,具有解除胃酸过多,帮助消化等功能.近年医学研究证明:萝卜中所含木质素,可增强人体中的巨噬细胞和抗癌细胞的能力.萝卜还可解除烧焦肉类中所含的三硝基笨篦等致癌物质的毒性,并能抑制亚硝胺在人体中合成,防癌效果显著.
关 键 词：萝卜 心里美萝卜 栽培 冷盘制作
分 类 号：S631.1] TS972.15]
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