文献类型：期刊文章

作　　者：王行[1] 周亮[2] 柯油松[3] 王晓剑[4] 陈泽鹏[2] 宫长荣[5] 邱妙文[1]

机构地区：[1]广东省烟草南雄科学研究所,广东南雄512400 [2]广东省烟草专卖局(公司),广东广州510610 [3]广东烟草南雄市有限公司,广东南雄512400 [4]广东烟草韶关市有限公司,广东韶关512000 [5]河南农业大学烟草学院,河南郑州450002

出　　处：《云南农业大学学报（自然科学版）》

基　　金：中国烟草总公司科技项目(110201101001 TS-01);广东省烟草专卖局(公司)科技项目(201101)

年　　份：2014

卷　　号：29

期　　号：4

起止页码：619-622

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：采用电热式密集烤箱研究了K326,粤烟97,粤烟98,KRK26上部烟叶的失水特性、叶绿素降解特性和多酚氧化酶活性特点,从而对品种烘烤特性进行评价。结果表明:K326失水均衡性为1.13、叶绿素降解量为87.35%,表明易烤性中等,多酚氧化酶活性波动最大表明耐烤性相对最差;粤烟97失水均衡性为0.27,叶绿素降解量为86.92%,表明易烤性中等,多酚氧化酶活性较低且变化平缓表明耐烤性好;粤烟98失水均衡性为0.66,叶绿素降解量为93.71%,表明易烤性中等,多酚氧化酶活性与K326相似;KRK26失水均衡性为0.27,叶绿素降解量为83.575%,表明易烤性较差,多酚氧化酶活性峰值出现在定色期,表明耐烤性中等。因此,粤烟97上部烟叶烘烤特性较好,其他3个品种的上部烟叶烘烤特性较差。

关 键 词：烤烟 品种  上部烟叶 烘烤特性

分 类 号：TS441]