文献类型：期刊文章

作　　者：万艳娟[1] 吴军林[1,2] 吴清平[2]

机构地区：[1]广东环凯微生物科技有限公司,广东广州510663 [2]广东省微生物研究所,广东广州510070

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：国家自然科学基金项目(31271940;31000762);广州市珠江科技新星专项(201352200079)

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：14

起止页码：390-395

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：辅酶Q10是生物体内广泛存在的一类脂溶性醌类物质,在线粒体呼吸链中起重要作用,它能够参与氧化磷酸化及ATP的生成过程,可作为细胞代谢和细胞呼吸的激活剂。本文介绍了辅酶Q10的抗氧化、增强人体免疫力、加强心脏动力、增强脑力及调节血脂的生理功能,同时也总结了辅酶Q10对神经退行性疾病、高血压、心血管等疾病的治疗作用及其在食品中的应用,最后对辅酶Q10未来的研究方向和应用前景进行了展望。

关 键 词：辅酶Q10 生理功能 应用  

分 类 号：TS202.1]