文献类型：期刊文章

作　　者：贾学静[1] 李乐[1] 丁春邦[1] 杜蕾[2] 袁澍[3] 袁明[1]

机构地区：[1]四川农业大学生命科学与理学院,四川雅安625014 [2]雅安市农业局农产品质量检测中心,四川雅安625014 [3]四川农业大学资源环境学院,四川成都611130

出　　处：《林产化学与工业》

基　　金：四川省教育厅青年基金项目(11ZB054)

年　　份：2014

卷　　号：34

期　　号：3

起止页码：85-91

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI(收录号：20142917960730)、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以成熟叶老鹰茶为原料,在单因素试验的基础上,以总黄酮得率为指标,采用响应面法优化微波辅助提取其总黄酮的最佳工艺条件,并通过老鹰茶总黄酮对1,1-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)的清除和铁离子还原能力(FRAP)来评价其抗氧化能力。结果表明,经过优化后的工艺参数为:成熟叶老鹰茶1 g微波时间61 s,微波功率560 W,液料比10∶1(mL∶g),乙醇体积分数80.3%,此条件下总黄酮得率为6.52%。成熟叶老鹰茶总黄酮具有较强的DPPH·清除和铁离子还原能力,质量浓度20 g/L时,DPPH·清除率66.66%,铁离子还原能力相当于2.05 mmol/L FeSO4,并呈一定的量效关系。

关 键 词：老鹰茶 微波辅助 响应面优化 总黄酮  

分 类 号：TQ35] TS202.1]