文献类型：期刊文章

作　　者：林杰[1,2] 陈莹[3] 施元旭[1] 王校常[1]

机构地区：[1]浙江大学茶学系,浙江杭州310058 [2]浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室,浙江杭州311300 [3]杭州市质量技术监督检测院,浙江杭州310019

出　　处：《茶叶科学》

年　　份：2014

卷　　号：34

期　　号：3

起止页码：261-270

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用气相色谱/质谱联用(GC-MS)技术,分别应用正构烷烃(n-alkanes)混标和分析物中的正构烷烃对茶叶保留指数(RI)进行了测定,得到的保留时间相对碳数的线性相关系数(R2)均超过了0.99,证实了两种保留指数测定方法的可靠性。在谱库检索的基础上结合保留指数法,龙井茶香气成分的鉴定率从46.67%提高到74.67%,大多数物质可得到完全鉴定。同时,保留指数能对质谱匹配过程中存在的同分异构体进行有效的鉴定,提高物质定性的准确性,使物质鉴定效率大大提高。归纳相关文献数据,构建了HP-innowax色谱柱的保留指数库,提高了利用HP-innowax色谱柱进行挥发物分析的效率。

关 键 词：保留指数  茶叶 挥发物 HS-SPME 保留指数库  

分 类 号：TS272.5] O657.63]