文献类型：期刊文章

作　　者：张宏芳[1] 张秀琦[1] 郑建斌[1] 高鸿[1]

机构地区：[1]西北大学电分析化学研究所,陕西西安710069

出　　处：《分析测试学报》

基　　金：国家自然科学基金资助项目! (299775018) ;陕西省自然科学基金资助项目! (98H07) ;国家教委骨干教师资助计划项目

年　　份：2001

卷　　号：20

期　　号：2

起止页码：21-23

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：在0.2mol/LKOH介质中,用二次微分简易示波伏安法测定了葡萄酒中的白藜芦醇含量。校正曲线的线性范围为2×10 -6～5×10 -5mol/L ,检出限为1×10 -6mol/L。对2.5×10 -5mol/L白藜芦醇测定的相对标准偏差为1.9 % (n=6)。与其它技术相比较 ,该法具有仪器简单、操作简便、分析速度快的优点。

关 键 词：示波分析 简易示波伏安法  葡萄酒 白藜芦醇 测定方法  

分 类 号：TS262.5] TS261.7[食品科学与工程类]