文献类型：期刊文章

作　　者：向露[1] 易廷辉[2] 王雅[1] 王俊苏[3] 彭涛[4] 王国民[3] 母昭德[1]

机构地区：[1]重庆医科大学药学院药物分析教研室,重庆400016 [2]重庆市农业委员会农业环境监测站,重庆401121 [3]重庆出入境检验检疫局、进出口食品安全工程技术研究中心,重庆400020 [4]中国检验检疫科学研究院农产品安全中心,北京100123

出　　处：《重庆医科大学学报》

基　　金：国家“十二·五”科技支撑计划资助项目(编号:2012BAD 33B02、2012BAK08B01);国家质检公益性行业科研专项基金资助项目(编号:201210016、201210086)

年　　份：2014

卷　　号：39

期　　号：4

起止页码：533-536

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、IC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的：建立面粉中偶氮甲酰胺（azodicarbonamide，ADc）的高效液相色谱检测方法。方法：样品经丙酮提取，正己烷脱脂，进入高效液相色谱后采用Eclipse XDB—CN柱（250mm×4．6mm，5μm）进行分离，以乙腈-20mm01／L乙酸铵为流动相进行梯度洗脱，二极管阵列检测器检测波长为245nm。结果：ADC在1．0—90．0mg/kg范围内线性关系良好，相关系数（r）大于0．99，定量限为5mg／kg（S／N≥10），在5．0、10．0、45．0mg／kg3个添加水平下回收率在68．6％～116．9％之间，相对标准偏差均小于7．0％。结论：建立的面粉中ADC液相色谱方法简单快捷，准确可靠，适用于面粉中ADC的测定。

关 键 词：偶氮甲酰胺 面粉 高效液相色谱法 测定  

分 类 号：O657.7]