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高校伙食基本功能与时代特征简析
An Analysis of the Basic Functions and Times Characteristics of the Board in Colleges and Universities
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江工商大学公共事务管理处,浙江杭州310018
年 份：2014
卷 号：19
期 号：3
起止页码：5-8
语 种：中文
收录情况：NSSD、RCCSE、普通刊
摘 要：高校伙食不同于一般的社会餐饮业,有其自身的职能。高校食堂为非营利组织,其产品为准公共产品,具有自身特征。从社会职能、产业特点、经营管理服务等角度对高校伙食特征进行分析,探索高校伙食管理模式。高校伙食办好,有利于师生身体健康和生命安全,有利于高校和后勤科学发展,有利于高校和社会和谐稳定。
关 键 词：高校食堂 餐饮业 社会特征 产业特征 服务特征
分 类 号：G474[教育学类]
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