文献类型：期刊文章

作　　者：黄祉健[1] 阮玉凤[1] 罗宝芳[2] 苏妹芬[2] 覃靖娟[2] 谢彩军[2] 黄锁义[2] 朱晓莹[3]

机构地区：[1]右江民族医学院临床医学院,广西百色533000 [2]右江民族医学院药学系,广西百色533000 [3]右江民族医学院科学实验中心,广西百色533000

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：2013全国大学生创新训练项目(201310599013);2013广西壮族自治区级大学生创新训练计划立项项目(QJCX201348);广西自然科学基金资助课题(2011GXNSFA018046);右江民族医学院教改立项项目(右医院字[2011]28号)

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：12

起止页码：295-298

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究芒果核多酚微波辅助提取的最佳工艺,考察芒果核多酚提取液体外抑菌活性。采用单因素及正交实验,以芒果核多酚得率为指标,考察乙醇浓度、料液比、微波提取功率和提取时间对微波提取芒果核多酚得率的影响。采用滤纸圆片法考察芒果核多酚抑菌活性。结果显示,芒果核多酚最佳微波提取工艺为:乙醇浓度60%,料液比1∶20(g/mL),微波功率340W,微波提取时间60s,在此条件下芒果核多酚得率为9.27%±0.54%。芒果核多酚提取物对受试菌均有一定的抑制作用,其中对表皮葡萄球菌的抑制作用较强。本文为进一步开发芒果核的利用价值提供了一定理论依据。

关 键 词：芒果核多酚  微波辅助提取 抑菌活性

分 类 号：R284.2[中药学类]