期刊文章详细信息
探究pH值对3种生物材料中过氧化氢酶活性的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省连云港高级中学,江苏连云港222042
年 份：2014
卷 号：49
期 号：6
起止页码：53-56
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：通过测量注射器内酶促反应前、后的气体变化量，研究了3种生物材料中过氧化氢酶的活性在pH值为6．2～8．0范围内的差异。结果表明，pH值对过氧化氢酶的活性有较大影响，在此范围内，酶的活性呈现先升高再降低的趋式。其中猪肝粗酶液、马铃薯块茎粗酶液以及酵母菌粗酶液中的过氧化氢酶活性分别在pH值为6．8、7．2和7．0时达到最强．在pH值为8．0时活性均最弱。
关 键 词：PH值 过氧化氢酶 活性
分 类 号：Q-33[生物科学类]
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