文献类型：期刊文章

作　　者：赵林[1] 朱义旺[1] 谢艳招[1] 陈文明[1]

机构地区：[1]福建师范大学闽南科技学院应用化学研究所,福建泉州362332

出　　处：《江西化工》

基　　金：福建省教育厅科技类项目(JB12276;JB13276);福建师范大学闽南科技学院青年骨干教师培养基金项目(mkq201007;mkq201101)

年　　份：2014

卷　　号：30

期　　号：1

起止页码：108-111

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：以蚕丝为原材料,在不同温度和压力下对蚕丝进行脱胶处理.并用邻苯三酚自氧化法测定各组脱胶液的抗氧化能力.选取抗氧化性能最强的一组脱胶液用高温高压碱法进行水解,得到丝胶多肽水解液,同样考察了水解液的抗氧化性能.结果显示高温高压脱胶的最佳工艺条件为：反应温度100℃,脱胶时间60min.最佳水解条件为：温度120℃,pH=11,时间4h.实验结果还显示在0.5～3.0mL范围内,加样量对脱胶样品的氧自由基清除率有明显影响,当加样量为3 mL时,其氧自由基清除率可达66.67％.

关 键 词：丝胶蛋白 邻苯三酚自氧化  水解

分 类 号：TS102.33]