期刊文章详细信息
甲壳素/壳聚糖及其衍生物的应用
Application of Chitin/Chitosan and its derivative
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]韶关大学化学系
年 份：1998
卷 号：19
期 号：3
起止页码：147-150
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：由于独特的分子结构，甲壳素及其应用研究已成为了当前多糖研究的焦点之一。本文综述了甲壳素／壳聚糖及其衍生物在医药、功能食品、化妆品、环保、农业及其他领域中的应用，能够为这一多糖的应用研究起到借鉴和指导作用。
关 键 词：甲壳素 壳聚糖 衍生物 应用
分 类 号：Q539]
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