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桃采后及贮藏生理研究进展
Advances of Research on Peach Postharvest and Storage Physiology
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳农业大学食品科学系,辽宁沈阳110161 [2]天津农产品保鲜中心
年 份：2001
卷 号：18
期 号：1
起止页码：53-56
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CSCD、CSCD_E2011_2012、核心刊
摘 要：从呼吸强度、激素、钙处理、热激处理、果肉褐变、波温贮藏、间歇升温贮藏、气调贮藏等8个方面综述了国内外近年来对桃采后及贮藏生理的研究状况。
关 键 词：桃 采后生理 贮藏生理 果肉褐变 呼吸作用
分 类 号：S662.101] S662.109.3]
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