文献类型：期刊文章

作　　者：韩继刚[1] 李晓青[1,2] 刘炤[1] 胡永红[1]

机构地区：[1]中科院上海辰山植物科学研究中心,上海辰山植物园,上海201602 [2]青岛农业大学园林与林学院,山东青岛266109

出　　处：《粮食与油脂》

基　　金：上海市重点科技攻关项目(10391901200;11391901101);上海市绿化和市容管理局重点科技攻关项目(F132420;F122431;G142417;G142420)

年　　份：2014

卷　　号：27

期　　号：5

起止页码：21-25

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、核心刊

摘　　要：牡丹作为我国特产的重要观赏植物和药用植物而广为人知,并受到人们喜爱。近年来研究发现,牡丹籽的出油率可以达到24.12%~37.83%,籽油的不饱和脂肪酸含量达到83.05%~90.0%,其中亚麻酸含量达到31.56%~66.85%,牡丹籽油具有较高营养价值。因此,牡丹有望成为集观赏、药用和油用为一身的重要经济植物。近年来油用牡丹的发展势头迅猛,但是相关基础研究还非常匮乏,整体上还处于一种盲目发展的状况。因此,开展油用牡丹的资源调查,并在此基础上开展构建高产优质油用牡丹品种体系、完善栽培管理措施等相关研究亟待进行。该文对牡丹的油用价值和应用前景进行了综述和探讨。

关 键 词：牡丹  油用价值  应用前景  

分 类 号：TS225.19]