文献类型：期刊文章

作　　者：张成[1] 康蔓妮[1] 叶慧颖[1] 史明敏[1] 齐晓[1] 刘謦松[1] 陈超[1]

机构地区：[1]北京师范大学珠海分校工程技术学院生物工程系,广东珠海519087

出　　处：《湖北农业科学》

基　　金：北京师范大学珠海分校青年教师科研项目(201353015);北京师范大学珠海分校大学生创新创业训练计划项目(2013028);北京师范大学珠海分校生物技术品牌建设专项(201262)

年　　份：2014

卷　　号：53

期　　号：4

起止页码：877-880

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了探究蕺菜(Houttuynia cordata Thunb.)浸提工艺以及对羟自由基的清除能力,以一定浓度的乙醇为浸提剂提取蕺菜叶中的活性成分,利用邻二氮菲—Fe2+分光光度法测定蕺菜浸提液的抗氧化能力,通过单因素试验对影响浸提工艺的主要因素进行分析,采用L9(34)正交试验和极差分析确定最佳浸提工艺条件。以羟自由基清除率为考察指标,结果表明,蕺菜活性成分的最佳浸提工艺条件为料液比为1∶20(g:mL),70℃恒温回流条件下浸提2.0 h,该蕺菜浸提液对羟自由基的最大清除率为83.54%。结果表明,蕺菜提取物具有明显的抗氧化能力,开发前景广阔。

关 键 词：蕺菜(Houttuynia  cordata  Thunb.)浸提液  羟自由基 抗氧化 清除率

分 类 号：R282[中药学类]