文献类型：期刊文章

作　　者：张骏[1,2] 王硕[1] 张燕[1] 何佳[3] 林安清[3]

机构地区：[1]食品营养与安全省部共建教育部重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457 [2]天津市质量技术监督局,天津300100 [3]天津出入境检验检疫局,天津300461

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：863计划(No 2011AA100806);国家质检总局重点科研项目(No 2007IK131)

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：6

起止页码：70-74

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了可同时检测猪肉中氯丙嗪，丙酰丙嗪，氮哌酮，氟哌啶醇，氮哌醇，咔唑心安多种兽药残留的液相色谱-串联质谱（LC-MS /MS）方法，在已有的研究基础上对样品的前处理方法进行了优化和改进，检出限均为0.5μg/kg，平均加标回收率在77.2%～100.3%之间，相对标准偏差（RSD）在4.7％～10.1％之间。该方法简单快速，回收率高，重现性好，方法回收率和精密度满足残留分析规定指标。

关 键 词：猪肉 兽药 质谱 检测  

分 类 号：TS251.7] O657.63[食品科学与工程类]