文献类型：期刊文章

作　　者：袁建[1] 杨晓蓉[1] 汪海峰[1] 郭志刚[2] 蒋小平[2] 顾雅贤[3] 戴波[3]

机构地区：[1]南京经济学院粮油食品质量检测中心,210003 [2]江苏省种子站 [3]江苏省粮食局

出　　处：《江苏农业科学》

年　　份：2000

卷　　号：28

期　　号：6

起止页码：21-24

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、CSCD、CSCD_E2011_2012、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对江苏省 1996～ 1999年间主要推广种植、引种及区域试验中的 87个小麦品种 30 2份样品进行主要品质性状分析结果表明 ,江苏省小麦品种以中筋小麦品种为主 ,主要品质性状平均值为 :容重 772 4± 2 2 4g/L ,出粉率 66 2 %± 4 2 % ,面粉蛋白质 12 84 %± 1 66% ,湿面筋 30 62 %± 5 63% ,沉降值 50 9± 10 7ml,稳定时间 4 53± 2 96min ,评价值 4 4 87± 9 16。有 16 84 %的品种达到国家优质强筋小麦或弱筋小麦标准要求 ,如皖麦 38号、宁资 18、宁麦 9号、鲁麦 2 1、85- 85、温麦 8号、徐 2 5等。区域试验品种中有相当一部分优质品种 ,值得推广。江苏省根据本地区域特点 。

关 键 词：小麦 品质分析  相关分析  江苏  品质性状

分 类 号：S512.103.3]