期刊文章详细信息
通过学生说课的方式引导学生自主认知《食品工程原理》
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖北工业大学轻工学部,湖北武汉430068 [2]华中师大一附中,湖北武汉430223
年 份：2014
期 号：25
起止页码：173-174
语 种：中文
收录情况：RCCSE、普通刊
摘 要：针对《食品工程原理》课程特点和传统教学方法的局限性,将学生说课引入到课堂,取得良好效果。通过学生说课的方式引导学生自主认知《食品工程原理》,使学生自主认知课程及其知识点,提高逻辑思维能力、语言组织和口头表达能力。
关 键 词：食品工程原理 本科生 说课
分 类 号：G642]
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