文献类型：期刊文章

作　　者：胡玉军[1] 覃毅磊[1] 赖毅东[1]

机构地区：[1]广东省东莞市质量监督检测中心,广东东莞523808

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：广东省质量技术监督局科技项目资助(2011CS09)

年　　份：2014

卷　　号：30

期　　号：4

起止页码：301-305

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了高效液相色谱仪（HPLC）与电感耦合等离子质谱仪（ICP-MS）联用同时测定乳制品中的三价铬和六价铬的方法。样品在EDTA缓冲液中煮沸，冷却后在离心机中以8000r／min离心10min沉降蛋白质，取清液用0．45μm滤膜过滤，就完成了三价铬和六价铬的同时提取。以NH4NO3为流动相（pH=7．o~7．2），流速为0．6mL／min，使用HPLC-ICP-MS仅需4min就完成了提取液中三价铬和六价铬的分离和测定。本文着重分析了各种前处理条件对测定结果的影响。EDTA加入量要过量以消除钙、镁等元素的影响；煮沸能显著加快EDTA与三价铬的络合速度，但时间不能过长，以2~3min为宜；pH值在7．0-7．2时两种形态的铬回收率高，分离效果好。实验表明，三价铬和六价铬的线性范围在0．2-20μg／L，相关系数均大于0．9995，检出限分别为0．034μg／L和0．066μg／L。本方法操作简单，灵铹渡高，准确性和精密度好。

关 键 词：液相色谱 电感耦合等离子体质谱 联用  乳制品 三价铬 六价铬

分 类 号：O657.63] TS252.7[化学类]