文献类型：期刊文章

作　　者：李耿[1] ASANTE Joseph Obiri[1] 戴洁[1] 吴依娜[1] 赖小平[2]

机构地区：[1]广州中医药大学中药学院,广东广州510006 [2]东莞广州中医药大学中医药数理工程研究院,广东东莞523000

出　　处：《广东药学院学报》

基　　金：国家自然科学基金面上项目(81173498);广东省高等学校珠江学者岗位计划资助项目(2012年度)

年　　份：2014

卷　　号：30

期　　号：1

起止页码：40-43

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、IC、RSC、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的建立一种离子色谱-积分脉冲安培法测定燕窝、速食燕窝及银耳、海藻酸钠、鱼胶等常见伪品燕窝中N-乙酰神经氨酸的含量。方法采用DionexICS-5000离子色谱仪、DionexASRSRR5004-mm抑制器、电导检测器测定，色谱柱为CarbonPacPAI柱，柱温为30℃．流动相为100mmol／LNaOH＋50mmol／LNaAc，流速为1．0mL／min，进样量为10μL，分别测定燕窝、速食燕窝及伪品中N-乙酰神经氨酸的含量。结果N-乙酰神经氨酸在0．25～5．00μg/mL范围内线性良好，r=0．9999；在燕窝中的平均回收率为99．7％，RSD为0．82％（n=6）。结论本方法灵敏度高、重复性好，可准确测定燕窝中^L乙酰神经氨酸的含量，为燕窝的质量控制提供了一种检测方法。

关 键 词：燕窝  唾液酸 N-乙酰神经氨酸 离子色谱法 含量测定  

分 类 号：R284.1[中药学类]