期刊文章详细信息
基于过程质量控制的食品科学与工程专业人才培养模式研究
Process Quality Control Training Mode for Major in Food Science and Engineering
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建师范大学福清分校,食品与发酵工业研究所,福建福清350300
基 金：福建省本科高校"专业综合改革试点";福建省"第七批特色专业建设点"
年 份：2014
期 号：4
起止页码：81-83
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：以福建师范大学福清分校食品科学与工程专业10多年发展的经验与成绩为基础,提出基于过程质量控制的人才培养模式,从人才培养模式、工艺规程、质量评价与反馈、奖惩机制等方面提出想法,以期为食品科学与工程专业人才培养模式改革提供参考。
关 键 词：过程质量控制 人才培养模式 食品科学与工程
分 类 号：G642.0]
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