期刊文章详细信息
微波烘烤对烟丝填充力及吸食品质的影响
Effect of microwave curing on the filling power and taste quality of cut tobacco
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南农业大学农学院,河南郑州450052 [2]安阳卷烟厂,河南安阳455000
年 份：2001
卷 号：35
期 号：1
起止页码：50-52
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：正常烘丝工艺的烟丝经 2～ 12s的微波烘烤后 ,填充力比对照提高 0 2 %～ 4 0 7% ,分析烟丝中的化学成分与对照相比 ,总糖含量有所增加 ,总氮含量变化不大 ,烟碱含量有所减少 ;评吸结果表明 :香气质量提高 ,刺激性减弱 ,余味更舒适 ,口感较好 ;微波烘烤能降低焦油及CO释放时 。
关 键 词：烟丝 微波 烘烤工艺 吸食质量 填充力 水分 化学成分 卷烟 烟气成分
分 类 号：TS452.3]
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