期刊文章详细信息
以糖蜜为碳源的酿酒酵母培养基的优化
Optimization of Saccharomyces cerevisiae medium with molasses as carbon source
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林农业大学动物科学技术学院吉农博瑞奶牛研发中心,吉林长春130118 [2]长春博瑞饲料集团有限公司技术中心,吉林长春130114
基 金：吉林省重大科技攻关项目资助(No.2012ZDGG006)
年 份：2014
卷 号：33
期 号：4
起止页码：35-38
语 种：中文
收录情况：AJ、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、普通刊
摘 要：以甜菜糖蜜为碳源,通过摇瓶试验,在单因素试验基础上,进行正交试验设计,对酿酒酵母的培养基进行了优化。最终确定酿酒酵母的液体培养基优化配方为糖蜜添加量8%,尿素添加量0.05%,磷酸二氢钾添加量0.05%。在此条件下的培养基产酿酒酵母菌干质量为7.67g/L,比培养基优化前提高了23.3%。
关 键 词：甜菜糖蜜 酿酒酵母 培养基 优化
分 类 号：TS261.1]
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