文献类型：期刊文章

作　　者：黄晓林[1,2] 宋戈[2]

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163000 [2]东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心.哈尔滨150028

出　　处：《中国乳品工业》

年　　份：2014

卷　　号：42

期　　号：4

起止页码：57-58

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA、FSTA、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了高效液相色谱法同时测定婴幼儿食品和乳品中香兰素、乙基香兰素和邻位香兰素的方法。样品通过调节pH值沉淀蛋白，MAX固相萃取柱净化浓缩后，采用C18色谱柱，以乙腈-磷酸二氢钾（浓度0．05mol／L）溶液为流动相，用紫外检测器于276nm波长处检测。回收率在92．0%-103.3％，精密度（RSD）为2．09％-4．18％，检出限分别为0．03，0．06，0．1μg／g。该方法可用于婴幼儿食品和乳品中香兰素及衍生物的测定。

关 键 词：香兰素 乙基香兰素 邻位香兰素  婴幼儿食品 乳品 高效液相色谱

分 类 号：TS252.7]