文献类型：期刊文章

作　　者：初红梅[1] 曲桂武[2] 戴胜军[1,2] 李桂生[1,2]

机构地区：[1]烟台大学药学院,山东烟台264005 [2]吉林长白绿叶人参产业有限公司,山东烟台264670

出　　处：《中国实验方剂学杂志》

基　　金：吉林省科技发展计划项目(YYZX201113)

年　　份：2014

卷　　号：20

期　　号：9

起止页码：86-89

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的：对红参Panax ginsengC.A.Meyer.中的美拉德反应产物进行研究.方法：采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20柱色谱、制备薄层及高效液相色谱等方法分离化合物,根据理化性质和波谱数据鉴定其结构.结果：分离并鉴定了9个化合物,分别为丙酮-1-O-α-D-甘露糖苷（1）,5-羟甲基糠醛（2）,3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮（3）,烟酸（4）,4-甲氧基烟酸（5）,异麦芽酚-3-O-α-D-甘露糖苷（6）,阿魏酸（7）,对羟基桂皮酸（8）,芒柄花素（9）.结论：化合物1～6为美拉德反应产物,7～8为苯丙酸类化合物,9为异黄酮类化合物;其中化合物1为新化合物,化合物4～5及7～9均为首次从红参中发现.

关 键 词：五加科 红参  美拉德反应产物 丙酮-1-O-α-D-甘露糖苷  

分 类 号：R284.1[中药学类]