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茶叶中有害元素As、Ba、Cd、Pb的卫生学研究
Experiment studies on the hygienics of As\,Ba\,Cd\,Pb in tea/
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]成都市卫生防疫站,四川成都610021
年 份：2001
卷 号：13
期 号：1
起止页码：12-14
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：为研究茶叶中 4种有害元素As、Ba、Cd、Pb的含量及溶出率对人体健康的影响 ,用电感耦合等离子体发射光谱 (ICP OES)法测定了茶叶中As、Ba、Cd、Pb四种有害元素的含量 ,应用茶叶中可溶态元素的溶出方法 ,测定了四种元素的溶出率及可溶态钡的化学形态 ,并对饮茶摄入四种元素进行了卫生学评价。研究结果表明 :人们以饮茶方式摄入四种有害元素的量 ,不会对健康造成危害。
关 键 词：茶叶 食品分析 砷 钡 镉 铅 卫生学研究 有害元素
分 类 号：R155.5]
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