文献类型：期刊文章

作　　者：余炳生[1] 梁广华[1] 刘子阳[1] 梁卓坚[1]

机构地区：[1]湛江师范学院化学系,广东湛江524048

出　　处：《食品科学》

年　　份：2001

卷　　号：22

期　　号：2

起止页码：67-70

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：用SUPELCOSIL LC-8-DB柱为分离柱（柱温30℃）、以 30:70（体积比）的甲醇:草酸铵溶液（1.25g/L）作流动相,在230nm紫外检测，反相HPLC同时快速测定了饮料和果品中的糖精、苯甲酸、山梨酸和咖啡因四种食品添加剂。在试验浓度范围2～200mg/L内均呈良好线性，它们的检出限分别为20、8、2、26ng。样品的加标回收率为104%～112%，变异系数为2.5%～4.6%（n=5）。

关 键 词：糖精 苯甲酸 山梨酸 咖啡因 饮料 果品 食品添加剂  快速测定  高效液相色谱法  

分 类 号：TS202.3] TS207.3[食品科学与工程类]