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东北满族饮食中的面食文化研究
Research of Northeast Manchu Diet Food Culture
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林师范大学博达学院中文系,吉林四平136000
年 份：2014
期 号：2
起止页码：92-93
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：东北是满族的发源地,这里形成了多样的民族文化,其中满族饮食中的面食文化是最具代表性的。在东北地区满族人的日常饮食当中,面食最具特色,也是最受欢迎的一类食品,面食种类繁多,其产生和发展也与当地的自然环境、节日、祭祀有着密切的联系,对中华的饮食文化也产生了重要的影响,因此,研究满族的面食是具有一定民俗文化价值的。
关 键 词：东北 满族 面食 民俗文化
分 类 号：G03]
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