文献类型：期刊文章

作　　者：王峰[1] 张志杰[1] 林慧[1] 仓义鹏[2]

机构地区：[1]江苏省产品质量监督检验研究院,江苏南京210007 [2]宿迁市产品质量监督检验所,江苏宿迁223800

出　　处：《食品科学》

基　　金：江苏省质量技术监督局项目(KJ133810);苏州市常熟市科技局社会发展项目(CS201306)

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：6

起止页码：142-145

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立凝胶渗透色谱法净化样品、高效液相色谱-二极管阵列串联荧光检测器法同时测定植物油中18种多环芳烃的检测方法。样品经环己烷-乙酸乙酯（1：1，V／V）溶解，利用凝胶渗透色谱法去除油脂大分子，PAHC18柱分离，乙腈和水作流动相进行梯度洗脱，设置荧光检测程序，以2个发射波长通道同时采集数据，测定油样中的17种多环芳烃，以二极管阵列检测器测定苊烯。结果表明：方法检出限为0．5-4ng／mL，样品回收率在78．65％-103-4％之间，相对标准偏差小于5％。本方法满足德国标准对18种多环芳烃的同步检测新要求。

关 键 词：植物油 多环芳烃 高效液相色谱 荧光检测器

分 类 号：TS202.3]