文献类型：期刊文章

作　　者：叶润[1] 刘芳竹[1] 刘剑[1] 崔亚娟[1] 王靖[1] 李东[1] 王竹[2] 门建华[2] 王国栋[2]

机构地区：[1]北京市营养源研究所,北京100069 [2]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050

出　　处：《食品科学》

基　　金：卫生行业科研专项(201202012);北京市科技新星计划项目(2011059)

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：6

起止页码：117-120

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立微波消解．电感耦合等离子体发射光谱法测定大米中铜、锰、铁、锌、钙、镁、钾、钠8种元素的方法。样品经微波消解后，直接用电感耦合等离子体．发射光谱仪同时测定上述8种元素。结果表明：此方法的检出限在0．9～12μg／L之间，线性相关系数r≥0．99965；加标回收率在96．7％-104．3％-2之间，相对标准偏差〈5．0％：对小麦标准物进行测定，结果令人满意。

关 键 词：微波消解 电感耦合等离子体发射光谱 微量元素  大米

分 类 号：TS207.3] O657.3[食品科学与工程类]