期刊文章详细信息
炮制对山楂主要化学成分的影响
Effects of processing on the main chemical constituents of hawthorn
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]成都市食品药品检测中心,成都610045 [2]西南交通大学生命科学与工程学院,成都610031
基 金："十二五"重大新药创制科技重大专项(2011ZX09401-028);中央高校基本科研业务费专项资金资助(2682013CX035)
年 份：2014
卷 号：30
期 号：1
起止页码：31-34
语 种：中文
收录情况：JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：炮制对山楂中化学成分的影响不尽一致。炮制时随温度和加热时间的延长,山楂中总黄酮、水溶性有机酸、总磷脂的含量下降,但脂溶性有机酸含量几乎没有影响。炮制亦能使山楂亚硝酸盐含量增加,不同炮制方法对山楂微量元素的影响也不同。
关 键 词：山楂 炮制工艺 化学成分
分 类 号：R283.3[中药学类]
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