期刊文章详细信息
我国变性淀粉的应用现状及发展趋势
The Application Status and Developing Trend of Modified Starches in China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东农业大学食品科学系,山东271000 [2]山东农业大学理学院,山东271000
年 份：2001
期 号：2
起止页码：44-46
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：介绍了变性淀粉的种类及其在食品、造纸、塑料等工业中的应用现状 。
关 键 词：变性淀粉 应用 发展趋势 种类 食品工业 造纸工业 塑料工业
分 类 号：TS236.9] TS231[食品科学与工程类]
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