文献类型：期刊文章

作　　者：张云波[1] 孙谧[1] 王跃军[1] 洪义国[2] 阎晓玲[1] 田杰[1] 谢峰[2] 姜展军[2]

机构地区：[1]中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶与酶工程开放实验室,青岛266071 [2]青岛海洋大学海洋生命学院,266003

出　　处：《海洋水产研究》

基　　金：国家"海洋 86 3"项目 (86 3-819-0 6 -0 1)资助

年　　份：2000

卷　　号：21

期　　号：4

起止页码：26-35

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、PROQUEST、普通刊

摘　　要：以产低温碱性蛋白酶的黄海黄杆菌 YS- 94 12 - 130突变株 SW2 - 10 4为培养菌株 ,进行碳源、氮源、无机盐、起始 p H值、培养时间、接种量和接种龄等发酵条件的优化实验。实验结果证明 ,在以1%葡萄糖为碳源 ,以 3.5%豆饼粉为氮源 ,无机盐 :0 .4 % Na2 HPO4 、0 .0 3% KH2 P0 4 、0 .0 2 % Mg SO4 、0 .1% Na2 CO3、0 .2 % Ca Cl2 ,起始 p H值 7.0 ,接种 12 h种龄的种子 4 % ,2 0℃、2 50 r/ min的条件下在旋转摇床中培养 36h,菌株产酶活性最高。

关 键 词：黄海黄杆菌  低温碱性蛋白酶 发酵条件 产酶菌  

分 类 号：TQ920.1] TQ925.2