文献类型：期刊文章

作　　者：李秀芬[1] 张建锋[2] 朱建军[1] 殷丽青[1] 潘春霞[3] 曹际云[4] 张辛华[1]

机构地区：[1]上海市农业科学院林木果树研究所,上海201403 [2]中国林业科学研究院亚热带林业研究所,浙江富阳311400 [3]浙江省安吉县林业技术推广中心,浙江安吉313300 [4]德州学院生命科学学院,山东德州250323

出　　处：《经济林研究》

基　　金：国家林业局林业公益性行业科研专项"长三角水源区面源污染林业生态修复技术"(201104055);上海市科技兴农重点攻关项目"木槿属观赏树种种质资源收集;创新及定向培育技术研究"(沪农科攻字〔2005〕第1-1-7号)

年　　份：2014

卷　　号：32

期　　号：1

起止页码：175-178

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了更好地开发和利用木槿的观赏和食用价值,对木槿开花特性进行了调查与观测,对雅致木槿干、鲜花蕾营养成分进行了测定与分析。结果表明:木槿在上海地区的花期为6月下旬至10月上中旬;木槿花蕾含有丰富的营养物质,烘干后16种氨基酸含量均有减少,总氨基酸含量减少1倍以上。探讨了科学合理的木槿食用方法。

关 键 词：木槿 开花特性 食用价值 营养成分

分 类 号：S682.162]