文献类型：期刊文章

作　　者：甘霖[1] 谢永红[1] 吴正琴[1] 夏先强[2]

机构地区：[1]重庆市果树研究所,江津402260 [2]江津嘉平镇果树技术站,江津402260

出　　处：《园艺学报》

基　　金：四川省科委资助基础研究项目

年　　份：2000

卷　　号：27

期　　号：5

起止页码：317-320

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：‘嘉平大枣’果实发育成熟过程中糖、酸及维生素C含量在各年间虽有差异 ,但均遵循各自的规律变化 ,与生长期有极显著的相关性。果实全糖含量随果实成熟逐渐增加 ,到完熟后期剧增 ,与生长期呈极显著的指数曲线正相关 ,3年均值回归方程为 :Y =1.4 4 46e0 .0 2 57x,r=0 .9833 (n =7)。果实酸含量呈高→低→高的变化规律 ,拟合曲线为二次多项式反抛物线 ,相关系数r =0 .9958 (n =7)。维生素C含量呈低→高→低的变化规律 ,果核完全硬化时达最高 ,完熟后期缓慢减少 ,拟合曲线为 3次多项式 ,3年均值回归方程为 :Y =0 .0 0 76X3- 1.84 8X2 +138.4 3X - 2 4 90 .8,r=0 .980 7 (n =7)。

关 键 词：枣  酸  维生素C 年变化 果实发育 糖分

分 类 号：S665.101]