期刊文章详细信息
花色苷研究概况
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京市农林科学院林业果树研究所,100093
年 份：2000
卷 号：18
期 号：5
起止页码：37-42
语 种：中文
收录情况：普通刊
关 键 词：花色苷 化学结构 稳定性 食品着色剂
分 类 号：Q946.83[植物生产类] TS202.3]
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