文献类型：期刊文章

作　　者：魏艳[1] 曾小群[1] 潘道东[1,2] 郭宇星[2] 曹锦轩[1]

机构地区：[1]宁波大学海洋学院食品科学与工程系,浙江宁波315211 [2]南京师范大学国家乳品加工技术研发分中心,南京210097

出　　处：《中国食品学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(41276121;31101314);国家星火计划项目(2013GA701018);浙江省重大科技专项项目(2012C12016-1);浙江省自然科学基金(LQ12C20003);宁波市科技局项目(2010C92024;2011C11017;2012A610145)

年　　份：2014

卷　　号：14

期　　号：1

起止页码：14-19

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI(收录号：20141517560245)、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以免疫力低下的小鼠为研究对象,研究水苏糖-植物乳杆菌合生元对小鼠的单核巨噬细胞吞噬功能,绵羊红细胞所致小鼠迟发型超敏反应(DTH),血清溶血素(HC),免疫器官指数(脾脏、胸腺),血清中IL-10、IL-12、IgG及TNF-α水平等免疫指标的影响。试验结果表明,合生元能显著提高小鼠单核巨噬细胞吞噬功能,增强迟发型超敏反应,显著增加脾脏和胸腺指数和血清中IL-10、TNF-α、IgG的含量,对血清中IL-12含量没有显著影响。水苏糖-植物乳杆菌合生元能显著改善免疫力低下小鼠的特异性细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能,提高血清中部分免疫因子水平,增强免疫力低下小鼠的免疫功能。

关 键 词：水苏糖 植物乳杆菌 合生元 免疫功能

分 类 号：TS201.3]