文献类型：期刊文章

作　　者：杨阳[1] 唐宁[1] 李正国[1] 黄涛江[2]

机构地区：[1]重庆大学生命科学学院基因工程研究中心/重庆市高校功能基因与调控新技术重点实验室,重庆400030 [2]重庆市奉节县脐橙研究所,重庆404600

出　　处：《西南农业学报》

基　　金：国家"863"课题(2012AA101702);国家星火计划项目(2012GA811001);教育部博士点基金(20110191110029);国家自然科学基金(31071798);重庆市柑橘产业专项

年　　份：2014

卷　　号：27

期　　号：1

起止页码：263-267

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CSCD、CSCD_E2013_2014、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文对产自重庆的5个晚熟柑橘品种（W-默科特、奉节晓橙、鲍威尔、切斯勒特和班菲尔）果实发育成熟过程中不同时期的品质特征进行了测定.结果表明,在果实发育的中后期,可溶性固形物和可溶性糖含量呈上升趋势,但不同品种在各个发育阶段的增幅不同,果实完熟时含量较高的是W-默科特和奉节晚橙;晚熟柑橘果实中的有机酸以柠檬酸为主,占总酸含量的72.88％ ～87.11％,在果实发育后期,酸含量因品种不同呈先上升后下降或逐渐下降趋势;固酸比和Vc含量也随果实的成熟而逐渐增高.

关 键 词：晚熟柑橘  果实发育 可溶性糖 有机酸 维生素C

分 类 号：S666.4]