文献类型：期刊文章

作　　者：岳春[1] 李靖靖[2] 方永远[1]

机构地区：[1]南阳理工学院生化学院,河南南阳473000 [2]中州大学化工食品学院,河南郑州450044

出　　处：《食品与机械》

年　　份：2014

卷　　号：30

期　　号：1

起止页码：192-195

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CSCD、CSCD_E2013_2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以蛹虫草子实体为原料,虫草多糖的产率为指标,利用单因素试验和Box-Behnken中心组合试验设计对虫草多糖的微波辅助提取工艺进行优化;重点考察微波功率、料水比、微波处理时间、提取次数等因素对多糖产率的影响。结果表明,虫草多糖最佳提取工艺条件为微波功率534 W,萃取时间4min,料水比1∶37(m∶V),提取次数2次,该条件下虫草多糖的理论得率为12.21%,实际得率为12.1%,相对误差为0.9%,说明采用响应面分析法优化工艺所得到的提取条件参数可靠,此法具有一定的应用价值。

关 键 词：虫草 多糖 微波 提取  

分 类 号：TQ281]