文献类型：期刊文章

作　　者：马颖清[1] 王霞[1] 张小刚[1] 罗立强[2]

机构地区：[1]上海德诺产品检测有限公司,上海200436 [2]上海大学理学院,上海200444

出　　处：《上海大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(61171033)

年　　份：2014

卷　　号：20

期　　号：1

起止页码：114-119

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2013_2014、JST、MR、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、核心刊

摘　　要：采用固相萃取（solid phase extraction, SPE）柱对样品中维生素B12进行浓缩与净化,提出了一种可灵敏测定营养强化食品中维生素B12含量的超高效液相色谱-串联质谱（ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS）方法,并通过实验考察了不同固相萃取柱对维生素B12含量测定结果的影响.实验结果表明,采用HLB（hydrophile-lipophile balance number）固相萃取柱进行富集与净化,维生素B12在0.5～100.0μg/L浓度范围内与其响应值呈良好的线性关系,检出限为1.0μg/kg,说明该方法具有分析速度快、灵敏度高、重复性好的优点,适用于对营养强化食品中维生素B12含量的测定.

关 键 词：维生素B12  超高效液相色谱-串联质谱 营养强化食品 vitamin  B12 ultra  high  performance  liquid  chromatography-tandem  QUADRUPOLE mass  spectrometry  (UPLC-MS  MS)  

分 类 号：TS207.3]