文献类型：期刊文章

作　　者：史珅[1,2,3] 张荣涛[1,2] 尚小玉[1,2] 王娜[1,2] 李森[3] 张泽生[3]

机构地区：[1]天狮集团有限公司,天津301700 [2]天津市天狮生命科学与技术研究院,天津301700 [3]天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457

出　　处：《食品科技》

年　　份：2014

卷　　号：39

期　　号：2

起止页码：216-220

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：近年来,高尿酸血症日益多发,成为研究者关注的焦点。为探讨葛根提取物对高尿酸血症大鼠血清尿酸的影响及作用方式,采用高尿酸血症大鼠动物模型,生化检测,代谢实验方法等,对摄入葛根提取物的实验大鼠的血清尿酸水平,尿酸生成关键酶黄嘌呤氧化酶活性及尿酸排泄量等指标进行监测。结果发现,适宜剂量的葛根素可以通过抑制黄嘌呤氧化酶活性抑制尿酸生成,并增加尿酸在尿液中的溶解度,保持一定的排泄量,从而抑制机体的血尿酸水平升高,有益于改善高尿酸血症患者健康状况。

关 键 词：葛根提取物 葛根素 高尿酸血症 大鼠  

分 类 号：TS201.2]