期刊文章详细信息
冷热风两用机及其在红肠脱水、冷却中的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江商学院土木制冷系１５００７６
年 份：2000
卷 号：23
期 号：4
起止页码：12-16
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：分析了红肠脱水的热力机理，进行了红肠脱水、冷却过程的计算机模拟，介绍了冷热风两用机加热段的设计。
关 键 词：冷热风两用机 红肠 脱水 冷却 计算机模拟
分 类 号：TS251.65] TP391.9[食品科学与工程类]
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