文献类型：期刊文章

作　　者：吴爱萍[1] 汪皓秋[2] 郑伟[2] 张蔚[2] 郑丽芳[1] 王晓燕[1] 李琳[1] 俞骅[2]

机构地区：[1]杭州市上城区疾病预防控制中心,浙江杭州310009 [2]杭州市疾病预防控制中心

出　　处：《疾病监测》

年　　份：2013

卷　　号：28

期　　号：12

起止页码：1027-1029

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、IC、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的了解两起食物中毒事件的相关性,确定传染源及传播路径。方法对采集的215份样本进行致病菌分离培养,将分离到的菌株进行生化鉴定和血清分型;并应用脉冲场凝胶电泳技术(pulsed field gel electrophoresis,PFGE)对其进行同源性分析。结果共检出27株肠炎沙门菌,其中4株分离自留样食品,3株分离自厨师,20株分离自患者。PFGE图谱显示27株菌中有26株条带完全一致,1株菌与其他26株菌有1个条带的差异,两者相似性为96.3%。结论两起食物中毒事件的原因是冷菜制作过程中受到携带肠炎沙门菌厨师的污染。PFGE技术适用于食物中毒事件中传染源的追踪及传播路径的明确。

关 键 词：食物中毒 肠炎沙门菌 脉冲场凝胶电泳

分 类 号：R378.22]