文献类型：期刊文章

作　　者：李冠楠[1] 夏雪娟[2] 隆耀航[1] 李姣蓉[1] 武婧洁[1] 朱勇[1]

机构地区：[1]西南大学生物技术学院,重庆400716 [2]西南大学食品科学学院,重庆400716

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：重庆市重大攻关项目(2009AA1024)

年　　份：2014

卷　　号：26

期　　号：1

起止页码：17-25

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：抗菌肽(AMPs)是一类广泛存在于自然界生物体中的小肽类物质,它是机体先天性免疫系统的重要组成部分。由于抗菌肽对细菌、真菌、寄生虫、病毒、肿瘤细胞等有着广泛的抑制作用,并且随着越来越多的抗生素耐药微生物的出现,使得抗菌肽在医药行业和食品添加剂等领域有良好的应用前景。本文综合近年来抗菌肽的研究,概述了抗菌肽的来源、功能、作用机制和应用前景。

关 键 词：抗菌肽 来源  作用机制  功能  应用前景  

分 类 号：S816.7]