文献类型：期刊文章

作　　者：田建平[1,2,3] 李娟玲[4] 胡远艳[5] 刘国民[1,2]

机构地区：[1]海南大学苦丁茶研究所,海口570228 [2]海南大学农学院,海口570228 [3]海南医学院药学院,海口571101 [4]海南大学园林园艺学院,海口570228 [5]海南大学热带生物资源教育部重点实验室,海口570228

出　　处：《食品科技》

基　　金：国家自然科学基金项目(39860048;30060040)

年　　份：2014

卷　　号：39

期　　号：1

起止页码：278-281

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：应用超声提取、络合反应及紫外分光光度法测定了5种冬青属苦丁茶植物总黄酮的含量。就5批次栽培材料总黄酮的平均值而言,苦丁茶冬青(3.96%)>五棱苦丁茶(3.67%)>霍山冬青(3.63%)>枸骨(3.04%)>大叶冬青(2.64%);低温干燥放置2月后的叶片总黄酮含量明显降低;栽培苦丁茶冬青成熟叶片所含总黄酮含量平均值要高于野生成熟叶所含量;就所有个体总黄酮含量而言,霍山冬青最高(7.39%);幼嫩叶的总黄酮含量具有较高的水平。结果表明霍山冬青是一种良好的种质资源,另外利用幼嫩叶加工成苦丁茶具有其科学性。

关 键 词：冬青属苦丁茶  总黄酮 含量测定  资源评价

分 类 号：TS275.2]