期刊文章详细信息
蔬菜添加方式和添加量对鱼蔬菜饼品质的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津农学院食品科学系,天津300384 [2]天津市塘沽区水产技术推广站,天津300452
基 金：天津市滨海新区塘沽科技发展基金项目(2012XN03-01)资助
年 份：2014
卷 号：36
期 号：1
起止页码：75-78
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、核心刊
摘 要：我国水域广阔，有着丰富的渔业资源，自上世纪80年代以来，水产品总产量迅速增长以及生产结构的日趋合理使用中国成为世界第一渔业大国，2011年我国水产品总产铽足5600多万吨，十二五末我国水产品总需求量将达6618．41万吨。
关 键 词：添加方式 添加量 蔬菜 品质 渔业资源 水产品 合理使用 生产结构
分 类 号：S963.1]
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