文献类型：期刊文章

作　　者：何海华[1] 罗莲花[2]

机构地区：[1]广西柳城县国营伏虎华侨农场茶厂,广西柳城545201 [2]广西柳城县大埔镇社会保障服务中心,广西柳城545200

出　　处：《科技创新与应用》

年　　份：2014

卷　　号：4

期　　号：4

起止页码：282-282

语　　种：中文

收录情况：JST、NSSD、普通刊

摘　　要：对于茶叶这种商品而言,我国是生产大国,但是在加工方面还算不上加工强国,生产出来的茶叶很难真正的满足国内外很多高端消费者的实际需求,并且茶叶市场主要还是在国内,这对于我国的茶叶行业发展是非常不利的。特别是加入世贸组织之后,面临的竞争更加激烈,所以必须提高茶叶加工技术,减小差距。我国的加工水平提升缓慢,主要的原因便是机械加工技术的落后。我国由于茶叶种类很多,所以茶叶加工时所用的机械种类也比较多,炒青绿茶在我国的茶叶中是一个非常重要的品种,而伏虎炒青绿茶又是其中的佼佼者,文章主要就伏虎炒青绿茶的机械加工相关的技术进行了一定的探讨。

关 键 词：伏虎炒青绿茶  加工技术  探讨  

分 类 号：TS272.3]