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MA包装对西兰花贮藏性的影响
Effect Of Modified Atmospheres In Film Packages On The Storage Of Sprouting Broccoli
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]邯郸农业高等专科学校农学系
年 份：2000
卷 号：20
期 号：5
起止页码：20-22
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：采用 PE、 PVA两种塑膜袋包装 ,比较了不同温度下西兰花的贮藏性。结果表明 :采用 0 .0 0 4 cm的 PE膜于 0℃下贮藏西兰花 2个月 ,失重小于 1 .5% ,花球表现为青绿色 ;商品率达 95%。
关 键 词：MA包装 西兰花 贮藏性 贮藏温度 商品率
分 类 号：S635.909.3]
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