期刊文章详细信息
影响煎炸油中极性组分生成因素的实验研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市和平区卫生防病站,300052
年 份：2000
卷 号：10
期 号：4
起止页码：417-418
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
关 键 词：食用油 煎炸油 极性组分 实验
分 类 号：R155.58]
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